4 đặc sản khô nổi tiếng của miền Tây ai cũng nên biết

1. Khô cá nhái – “Vũ nữ chân dài”

Nếu nói tới đặc sản khô nổi tiếng trước tiên phải nói tới khô nhái hay còn được gọi là “Vũ nữ chân dài” do hình ảnh giàu tính liên tưởng của nó. Chỉ cần chiên sơ tầm 30 giây là có được món nhậu ngon tuyệt vời. Thêm chút gia vị là nước chấm me hoặc chén tương ớt, vài cọng rau răm nữa là bạn có 1 món ăn tuyệt vời.

2. Khô cá lóc miền Tây

Ở miền Tây Nam Bộ có nhiều cá lóc, cá lóc ăn không hết thì xẻ khô để dành. Ngày nay, khô cá lóc đã trở thành một đặc sản khô nổi tiếng đến mọi vùng miền trên cả nước. Khô cá lóc được làm quà tặng, được xem như món quà quê từ người miền tây.

Khô cá lóc có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu, gia vị khác nhau để cho ra nhiều món ngon . Những món ăn ngon làm từ khô cá lóc như là khô cá lóc gỏi xoài, gỏi khô cá lóc sầu đâu, gỏi khô cá lóc trộn bưởi, gỏi bông súng khô cá lóc, khô cá lóc kho dứa, khô cá lóc chiên giòn…

3. Khô cá sặc miền Tây

Khô cá sặc là món ăn ngon, quen thuộc trong mỗi người miền tây nhưng không phải đơn giản mà nó trở thành một món đặc sản khô nổi tiếng. Dù có ở nhiều nơi nhưng khô cá sặc ở Kiên Giang vẫn nổi tiếng không kém.

Loại khô cá sặc này được chế biến ra nhiều món ăn ngon miệng, bắt mắt, chinh phục được nhiều thực khách khó tính, như: gỏi xoài khô cá sặc, khô cá sặc chiên mắm, khô cá sặc trộn măng tươi, khô cá sặc xào chua ngọt…

4. Khô cá đuối miền Tây Kiên Giang

Cá đuối là loại cá sống trong môi trường nước mặn, thường phân bố nhiều ở biển Kiên Giang. Cá đuối có nhiều loại, đuối dơi, đuối xẻ, đuối trắng… nhưng nhiều người miền Tây cho rằng trong tất cả các loại cá đuối thì khô cá đuối đen là ngon nhất.

Cá đuối có thể chế biến ra nhiều loại món ăn khác nhau. Có thể nhắc đến một số món chế biến từ khô cá đuối miền Tây nổi tiếng mà khi nhắc đến ai cũng muốn thử ngay như: khô cá đuối chua ngọt, cá đuối rim tiêu đường, cá đuối nướng chấm mắm me…